藍山咖啡

第一次到Full of Beans。信子不是咖啡達人，是個忠於kopi-o kaw的人。信子很喜歡咖啡香。上次聽朋友說起這家咖啡店，原想來這裡為渡過生日，最後作罷。

這裡有很多那些在記憶裡，只有上化學課時看到的玻璃器具。原來咖啡是門化學的學問。信子是如此的聯想。

在店主遞上menu，信子毫無考慮的就點了藍山咖啡。以前聽朋友介紹過，沒想到多年後的這天，終於有機會嘗了。那會是怎麼樣的味道呢？應該這麼說，那是一個怎麼樣的回憶味道？

剛攪碎的咖啡粉，真的很香。我不禁沉醉在咖啡香中，也不禁的擔心是否又是個失眠夜？

看著店主好像在準備咖啡點滴，心裡幻想著那咖啡因注入體內後會產生怎麼樣的效果。

很快的，咖啡完成了。店主很耐心的解釋藍山咖啡的由來。信子也很用心的聽噢！他建議信子先嘗純咖啡，再嘗添加蔗糖後的咖啡。沒有回憶的味道。這樣很好。從此，藍山咖啡是屬於那一刻開始的回憶味道了。

店裡的裝潢很昏黃，適合發呆的空間。

在記事簿裡，信子寫了這個。

第一次喝藍山咖啡。原來最正宗的藍山咖啡是Jamaican Blue Mountain。聽店主說，這種咖啡必須在高地種植，而且完全是人工種植，因此很珍貴。信子點的那杯咖啡只有10%是Jamaican Blue Mountain的咖啡豆，其餘的是由其他咖啡品種替代。它們的混合比例是一最靠近純Jamaican Blue Mountain coffee來調的。

這個咖啡色和kopi-o kaw的顏色相差挺遠的。不曉得是不是藍山咖啡沒經過油炒的關係（信子有這樣的概念，kopi-o kaw的咖啡粉是有經過油炒的），因此顏色比較清澈，比較乾淨。